Rale o queijo no aparelho utilizado o disco ralar/fino.
Triture a cebola, o alho e a sálvia utilizando a faca metálica.
Fatie a abobrinha com o disco fatiar/fino.
Coloque em uma panela juntamente com a manteiga e a cebola e refogue por 5 minutos.
Cozinhe o talharim em água fervente e salgada.
Escorra e coloque em uma travessa aquecida.
Reserve.
Enquanto isso, prepare o molho;
Triture a metade da abobrinha refogada com o ouro da faca metalica e recoloque na panela.
Triture o presunto com o uso da faca metalica e acrecente ao molho .
Tempere com o limão, o sal e a pimenta.
Despeje sobre o macarrão e polvilhe o queijo ralado.