Na batedeira bata a manteiga com açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e bata mais um pouco.
Retire da batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e os pedaços de chocolate meio amargo, misturando bem.
Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada coloque a massa, com auxílio de uma colher de sobremesa, deixando espaço entre os cookies.
Leve ao forno pré-aquecido médio por 15 minutos.
Retire os cookies com cuidado e deixe esfriar.
Guarde em pote hermético por até 1 semana.