Bater as claras.
Acrescentar as gemas e bater bem.
Coloque o açúcar e bata bem.
Depois a farinha de trigo, mexa muito bem e coloque o fermento em pó.
Coloque em forma refratária untada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado deixe esfriar.
Coloque o abacaxi com a calda e por cima o chatilly e leve à geladeira.