Name: Quibe especial
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 500 g de trigo; 1/2 litro de água; 3 envelopes de sazón vermelho; 250 g de carne moída 2 vezes; Sal a gosto; 2 cebolas médias; 2 ovos; 3 galhos de hortelã fresca; 500 g de mossarela para rechear (sem fatiar)

Quibe especial

Por Lorenna Aparecida Alcantara

70 min
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Ingredientes (80 porções)

500 g de trigo
1/2 litro de água
3 envelopes de sazón vermelho
250 g de carne moída 2 vezes
Sal a gosto
2 cebolas médias
2 ovos
3 galhos de hortelã fresca
500 g de mossarela para rechear (sem fatiar)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela de pressão coloque a água, o sal, o sazón e deixe ferver, quando ferver adicione o trigo e tampe, espere 5 minutos após pegar pressão.

Passo 2 :

Desligue o fogo e deixe descansar por 30 minutos.

Passo 3 :

Bata os ovos, as cebolas e a hortelã e reserve.

Passo 4 :

Em um vasilha grande coloque otrigo que ficou na pressão, a carne e o tempero que foi batido no liquitificador, misture bem até que a massa fique homogênea.