Bata as claras em neve e misture as gemas.
Acrescente os demais ingredientes (farinha, manteiga, queijo, sal e leite).
Coloque em um pirex.
Asse em forno moderado (180º a 200º).
Opcional: reduza um pouco de queijo parmessão da massa e cubra com pedacinhos de mussarela.