Em uma panela coloque o leite, as gemas e o leite condensado, antes de levar ao fogo misture bem para que o leite condensado não grude no fundo e queime.
Espere ferver e engrosse com maisena.
Retire do fogo e bata as claras em neve e incorpore essa mistura e reserve.
Depois pegue a barra de chocolate e derreta em banho-maria, tire do fogo e acrescente os cremes de leite, ele ficará um ganache, reserve.
No fundo do pirex coloque uma camada bem grossa de creme belga, depois molhe as bolachas no leite e faça uma camada por cima, faça outra camada de creme agora com o ganache e outra de bolacha.
Esta receita rende 2 camadas de cada, por fim cubra a torta com o ganache.
Leve para gelar.