Rale o coco fresco, pode bater no liquidificador, mas coloque pequenos pedaços e reserve.
Em uma panela colocar o leite, as gemas e o leite condensado.
Deixe ferver e engrosse com maisena, retire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve e incorpore no creme.
Despeje o creme em um pirex e cubra com o coco que você ralou, mexa com uma colher parar que o coco entre no meio do creme.
Leve ao congelador e sirva gelado.