Misture a água, o mel e o fermento e mexa até o fermento diluir por completo.
Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo e aos poucos também a farinha integral.
Quando a massa já não puder ser mexida com a colher coloque as mãos e sove bem calmamente e delicadamente.
O bom processo da massa deve ser qunado ela estiver desgrudando das mãos.
Após isso deixe a descansar até que dobre de tamanho e que exale o cheiro do fermento biológico.
Leve ao forno e asse em temperatura de 180°C e siva quentinho com manteiga.