Coloque o polvilho numa tijela.
Junte o leite, a água o sal e o óleo, leve ao fogo para ferver.
Despeje esta mistura no polvilho e misture um pouco e espere esfriar.
Coloque o queijo ralado, misture.
Coloque os ovos um a um amassando bem.
Unte as mãos com oleo e moldele os pães de queijo em bolinhas médias, coloque-os em uma assadeira untada com pouco óleo.
Asse em forno pré-aquecido, à 180°, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem corados.
Pode ser congelado cru.