Em uma panela, aqueça a carne moída por 5 minutos.
Quando secar a água, adicione o óleo e a cebola e frite até dourar.
Retire do fogo e tempere a gosto. Acrescente a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
Leve o arroz já cozido ao fogo e mexa com um garfo para ficar soltinho. Unte um refratário de vidro com a manteiga. Espalhe o arroz sobre o refratário. Por cima, coloque a carne moída.
Reserve. Esprema a batata cozida e faça um purê com o leite, a margarina, o sal e um pouquinho de pimenta.
Coloque o purê sobre a carne moída. Polvilhe a muçarela ralada, leve ao forno médio pré-aquecido e deixe por cerca de 15 minutos para gratinar. Retire do forno e polvilhe a cebolinha.