Cozinhe a batata, a cenoura e o bacalhau dessalgado em fogo baixo até o bacalhau estar cozido.
Inclua os brócolis por mais 2 minutos, retire o bacalhau e o brócolis e reserve. Continue cozinhando as batatas e a cenoura até ficarem bem cozidas.
Separe as lascas de bacalhau e reserve
Com um mixer triture os brócolis até virarem um purê.
Frite os alhos amassados no azeite de oliva e quando frito retire-os.
Incorpore no purê de brócolis com o mixer.
Após cozidas as batatas e a cenoura escorra a água e triture-as com o mixer na mesma panela.
Acenda o fogo e acrescente o requeijão cremoso e um pouco de manteiga.
Transporte o purê para um refratário, em cima adicione o purê de brócolis com alho, cubra com o bacalhau lascado, pique em cubinhos minusculos o pimentao vermelho e salpique sobre o prato.
Acrescente as azeitonas e leve ao forno para finalizar o prato.
Sirva com arroz branco e um bom vinho frizante bem gelado.
obs. cabe tambem junto com o pimentao uma pouco de cebola bem picad.a.
esse prato eh inedito, invencao minha. e quem ja comeu aprovou muito.