Caramelize uma forma de pudim com 1/2 xícara de açúcar.
Faça uma pasta de chocolate com leite comum, coloque esta pasta em cima do caramelo.
Reserve.
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite as gemas e faça um creme levando ao o fogo mexendo sempre sem deixar ferver.
Retire do fogo coloque a baunilha e as nozes mexa e deixe esfriar.
Coloque então o creme de leite e misture a merengada que foi feita com as 5 claras em neve e as 10 colheres de açúcar.
Coloque na forma caramelizada sobre a pasta de chocolate leve ao freezer de um dia para o outro.
Na hora de servir aqueça no fogo baixo por 2 minutos para desenformar.
Obs: Forma grande para pudim ou duas formas pequenas.