Temperar a carne com o creme de cebola o alho a maionese e acrescentar folhas de hortelã picadas, misturar tudo para dar a liga, enrolar bolinhas e reservar.
Bater os tomates sem pele e passar por uma peneira para tirar as sementes, pôr o tomate já em caldo na panela e acrescentar as porpetas com cuidado ajeitando-as no molho. Cozinhar em fogo baixo.