Farofa para acompanhamento de assados

Ingredientes (12 porções)

• 1 repolho branco pequeno
• 1 repolho roxo pequeno
• 2 cenouras raladas
• 1 xicara de azeitonas pretas
• 1 cebola grande picada
• 1 maça verde ralada
• 100gr de queijo ralado
• 1 xicara de farinha de mandioca torrada e temperada
• 2 xicaras de farinha de milho
• 1 xicara de cebolinha verde
• 1 pitada de pimenta dedo de moça sem sementes
• sal a gosto
• 1 xicara de azeite de oliva

Modo de preparo