Peneire a farinha, a maizena e o fermento, reserve.
Separe as claras das gemas e bata-as em neve com 1 pitada de sal com o auxílio de uma batedeira, reserve.
Na batedeira junte o açúcar, a margarina e a essência de baunilha, bata até branquear.
Acrescente as gemas e bata por em média 3 minutos.
Alternando a farinha, o fermento e a maizena já peneirados com o leite, até obter uma massa bem homogênea.
Unte uma assadeira grande e enfarinhe-a.Asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos.
Obs.: Faça o teste com o palito de dente espetando-o no bolo até o mesmo sair limpo. Essa massa fica muito parecida com pão-de-ló e é uma delícia!