Faça todas as etapas direto na panela de pressão.
Corte a carne em pedaços médios, a cebola e o alho, e coloque tudo na panela de pressão (aberta) com um pouquinho de óleo para dourar.
Após a carne soltar um pouco do caldo, coloque o tomate e o pimentão picados, a cerveja preta a massa de tomate, o aipim descascado e limpo e o louro.
Sal a gosto.
Espere começar a ferver, feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
O aipim vai ficar macio e a carne saborosíssima! Ideal como molho para massas ou acompanhado de arroz.