Desmanche o fermento junto com os ingredientes da primeira etapa.
Formará um mingau. Cubra o recipiente onde você misturou os ingredientes com um pano e deixe descansar por meia hora até crescer.
Depois junte todos os ingredientes misturando com as mãos, na ordem: ovos, margarina, açúcar e a farinha sendo mistura aos poucos até a massa dar ponto. Sove bastante. Abra com um rolo a massa.
Misture bem a margarina e o açúcar.
Espalhe com uma colher por cima da massa aberta pelo rolo. Espalhe a uva passa por cima. Enrole como rocambole.
Corte em rodelas e disponha em assadeira untada e enfarinhada.
Forno: pré-aquecido à 180° (médio) por 45 minutos.