Misturar o fermento com 1/2 xícara de água, 3/4 de xícara de farinha de trigo (100 g), e 1/4 da xícara de açúcar. Formar um massa líquida.
Deixar descansar 30 minutos ou até formar bolhas, em local protegido.
Juntar o restante dos ingredientes, menos a farinha.
Misture bem.
Colocar a farinha aos poucos e amassar bem até dar consistência de massa lisa e enxuta.