Numa vasilha, coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta.
Triture junto as folhas de manjericão, o alho e a cebola.
Misture com a carne.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Coloque um pouco de água e misture a massa até que fique homogênea.
Forme os quibes.
Para finalizar, esquente o azeite na fritadeira em fogo médio.
Frite os quibes igualmente em todos os lados ate que se tornem marrom escuro, mas não queime.
Sirva com arroz e salada e tempere os quibes com suco de limão se quiserem.