Fritar cebola, juntar olho, colocar a carne, juntar o pimentão, juntar o tomate, juntar tempero verde, deixar tudo cozinhando ao bafo, por último colocar o arroz e só assim colocar a água.
Cozinhar e fogo médio, antes de secar o arroz desligar o fogo e deixar a tampa fechada por 10 minutos.
Pode ser incrementado colocando 1 ovo, ou quantos quiser dependendo o número de pessoas.
Cozinhe ao bafo em cima do carreteiro.