Retire o milho da espiga com uma faca e coloque no liquidificador.
Acrescente o leite condensado e os ovos. Bata por três minutos. Acrescente o coco ralado e o fermento. Mexa com uma colher e despeje numa forma (diâmetro de 25 mm) untada com margarina.
Leve para assar em forno pré aquecido 220º. Retire assim que estiver "corado"(aproximadamente 1 hora).