Doure a cebola na margarina, acrescente o sal a gosto e refogue o arroz.
Reserve o arroz.
Corte as batatinhas em pequenos cubos e os frite em olho bem quente. Assim que dourar, retire o máximo de óleo possível com papel toalha.
Por fim, misture o arroz branco, que deve estar bem soltinho, com as batatinhas fritas em cubinhos e salpique o queijo ralado, leve ao forno para gratinar por uns 8 minutos.