Fricassê de frango
Foto : Edgar Monteiro
Por Edgar Monteiro

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cortar as batatas e cozinhe com sal a gosto a ponto de amassar.

Passo 2 :

Após cozida amasse para formar o purê e reserve.

Passo 3 :

Picar o alho a cebola e a salsinha e reserve.

Passo 4 :

Cortar o frango em pedaços pequenos de 1 cm.

Passo 5 :

Refogar o frango, a cebola e o alho com azeite até dourar.

Passo 6 :

Colocar o molho de tomate, sal e salsinha e o milho verde e misturar até ferver.

Passo 7 :

Em um pirex grande colocar uma camada fina com o purê, uma camada bem fina de requeijão e outra camada com o restante do purê.

Passo 8 :

Colocar todo o frango em cima do purê e cobrir com o restante do requeijão.

Passo 9 :

Cobrir o requeijão com o queijo mussarela.

Passo 10 :

Levar ao forno médio até dourar, cerca de 30 minutos.

Passo 11 :

Servir com arroz branco.

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