Deixe de molho por aproximadamente 15 minutos o leite, o coco ralado e o leite de coco.
Depois despeje o leite condensado, a manteiga e as 3 gemas (mexa à mão).
Bata as 3 claras ate virar neve e depois jogue ela por cima do doce.
Asse em banho-maria até as claras ficarem da cor que esta na foto (em um pirex de vidro), sirva bem gelado.