Dissolva numa ligela o fermento com o leite morno e o açúcar.
Acrescente a esta mistura líquida os ovos e a manteiga.
Coloque o sal e mexa tudo.
Em seguida, coloque a farinha aos poucos até dar o ponto de desgrudar das mãos.
Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno à 220° por 10 minutos.
Abra a massa em porções pequenas com um rolo e faça pequenos pãezinhos e recheie com frango, feche bem.
Pincele o pão com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até ficarem dourados.