Coloque todos os ingredientes no liquidificador, leite, azeite, gemas e o trigo.
Bata até ficar homogêneo e reserve.
Bata as claras em neve e junte o fermento peneirado.
Acrescente à massa e misture delicadamente.
Reserve.
Coloque os ingredientes em uma tigela e misture bem.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve para assarem forno médio pré-aquecido até que enfiando um palito, ele saia seco.