Cozinhe as carnes (o peixe cortado do tamanho dos camarões) com o sal e o alho ligeiramente.
Acrescente os cremes com o fogo brando e mexer para agregar o sabor e salpique as ervas assim que apagar o fogo, sem mexer.
Servir imediatamente com arroz branco e vinho branco, doce, muito suave!