Bata as claras em neve, adicione o açúcar e deixe bater por 4 minutos.
Acrescente as gemas, o trigo e aos poucos o leite.
Coloque o fermento, mexa apenas com 1 colher e asse até dourar.
Tire do forno e deixe esfriar.
Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e reserve.
Corte o bolo ao meio, coloque em um prato e molhe com um pouco do leite.
Coloque o brigadeiro e o morango e cubra com a outra parte da massa.