Name: Bacalhau a moda de minha mãe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 colher de manteiga sem sal; 4 cebolas picadas; 2 dentes de alho amassado; ½ xícara de farinha de trigo; 400 ml de sidra; 150 g de cogumelos; Suco de 1 limão; 1 maço de cheiro verde; 1 folha de louro; 1 lata de creme de leite com gotinhas de limão; 1 kg de bacalhau; 400 g de camarão limpo

Bacalhau a moda de minha mãe

Por Katia

45 min

Ingredientes (12 porções)

1 colher de manteiga sem sal
4 cebolas picadas
2 dentes de alho amassado
½ xícara de farinha de trigo
400 ml de sidra
150 g de cogumelos
Suco de 1 limão
1 maço de cheiro verde
1 folha de louro
1 lata de creme de leite com gotinhas de limão
1 kg de bacalhau
400 g de camarão limpo

Modo de preparo

Passo 1 :

Tirar o sal do bacalhau, cozinhar, tirar a pele e as espinhas.

Passo 2 :

Derreta a manteiga, doure a cebolas e o alho.

Passo 3 :

Coloque a farinha e mexa por mais ou menos 2 minutos. Acrescente a sidra mexendo até dissolver a farinha de trigo. Coloque os cogumelos, o suco de limão, o cheiro verde (inteiro), a folha de louro e deixe por 5 minutos.