Em uma panela com água coloque as batatas para cozinhar com sal a gosto.
Amasse-as.
Em outra panela pique a cebola e coloque para dourar com a manteiga, coloque as batatas amassadas, refogue e coloque aos poucos o leite, reserve.
Pique a mussarela e o presunto com o orégano.
Em um refratario coloque metade do purê, no meio o recheio, a outra metade do purê e por cima salpique queijo ralado.