Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem, depois de cada adição.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, alternando com o iogurte, misture bem.
Bata as claras em neve e junte à massa, com cuidado, sem bater.
Asse em forma untada, forno moderado, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.