Em uma panela adicione o azeite e refogue o lombo de porco, de preferência cortado em cubinhos, deixe dourar bem e acrescente o bacon, este último é só dar uma fritadinha.
Em uma frigideira dissolva a manteiga, em seguida coloque os ovos e mexa bem, acrescente a farofa pronta, o lombo e o bacon. Mexa bem e está pronta!
É bem simples de fazer, fica uma delícia e vai muito bem com um feijãozinho.