Pré-aqueça o forno.
Bata a manteiga ou margarina, junto com o açúcar.
Depois, acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Peneire a farinha junto com o fermento e adicione a massa, sem parar de mexer.
Divida a massa entre duas tigelas.
Acrescente o chocolate a uma delas, misturando bem, e gotas da essência
escolhida a outra, mexendo em seguida.
Em uma fôrma com buraco, alterne camadas das duas massas, terminando com a clara.
Leve ao forno já quente para assar até que, ao enfiar um palito no bolo, este saia seco.
Desenforme-o ainda quente.