Em uma panela de pressão coloque uma camada de tomate, tempero verde
depois uma camada de sardinha e assim intercalando até colocar toda sardinha.
Coloque o óleo e o vinagre, tampe a panela.
Deixe ferver em fogo, marque no relógio meia hora em fogo alto e meia hora no fogo baixo.
Sirva com arroz branco, quente ou fria, pode comer com pão e fazer patês, fica uma delícia.