Em uma tigela, peneirar a farinha junto com o açúcar, sal e fermento.
Colocar no centro a margarina e o ovo.
Misturar a massa com a ponta dos dedos.
Em seguida, abrir com rolo sobre a mesa.
Untar uma forma com margarina e farinha.
Caramelar o açúcar no fogo, jogar um pouco de água e as bananas para cozinhar e um pouco de canela, formando uma calda de banana.
Forrar a forma com a metade da massa.
Furar o fundo com garfo. Jogar o recheio por cima da massa e cobrir com tiras de massa, trançando.
Assar em forno pré-aquecido à 190°, por aproximadamente 40 minutos, até que a massa fique com uma cor dourada.