Para a mousse, misture a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao fogo em banho-maria, até dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até encorpar.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até engrossar.
Em uma panela, misture o açúcar e a água, a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo por 5 minutos.
Pegue todos os ingredientes bata na batedeira por cerca de 7 minutos.
Despeje em uma forma 24cm de diâmetro leve ao forno medio por cerca de 30 a 35 minutos.
Retire do forno deixe esfriar,depois de frio corte o ao meio, na horizontal.
Forre a forma em que assou o bolo com papel filme deixe o papel saindo para fora, coloque metade do bolo e umedeça com a calda espalhe metade do musse de maracujá e alise bem.
Coloque a outra parte do bolo, regue com a calda restante e cubra com o restante da mousse.
Leve à geladeira por 4 horas, desenforme com cuidado (se preferir faça uma calda com açúcar e polpa de maracujá com semente passe por cima para decorar).