Lave bem as sobre coxas com limão.
Envolva as sobre coxas no creme de cebola.
Coloque em travessa de vidro.
Adicione a malzbier no refratário já com as sobre coxas cubra com papel alumínio e leve ao forno em torno de 180° por 50 minutos, veja se está bem cozido.
Retire o papel aluminio e deixe engossar o molho.
Sirva com arroz branco e batata palha (não acrescente nenhum tempero).