Misturar em uma tigela o arroz, a mussarela, o milho verde, damasco, passas, castanha do pará e o parmesão.
Em outra tigela, bater bem o leite com açafrão e o requeijão, misturar ao arroz,
Colocar em forma untada, cobrir com as 2 colheres de parmesão e levar ao forno alto, em banho-maria, por 20 minutos.