Amasse a ricota com as mãos e reserve.
Em uma panela média aqueça a manteiga até começar a dourar
refogue a cebola picada
Jogue a ricota e o champignon e misture bem com a manteiga e a cebola
coloque o creme de leite e misture bem
coloque a xícara de leite e o provolone ralado e misture
tempere com a quantia de sal de sua preferência, os temperos é bom colocar pimenta do reino e cominho, mas também pode colocar os de sua preferência.
Compre uma caixinha de 400g de capeletti 4 queijos
Coloque em água fervendo e deixe por aproximadamente 4 a 5 minutos.
Retire a água e coloque o molho de Ricota.
Bom apetite!