Amasse com as costas de uma colher o fermento com o açúcar e um pouquinho da água, até dissolver bem.
Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a água.
Cubra a vasilha com filme plástico e deixe crescer, de preferência no sol (é bem mais rápido e cresce bastante) ou em cima do forno quente.
Após o fermento crescido, derrame a farinha sobre uma mesa e faça uma coroa.
Ao redor coloque o sal, o açúcar e o tempero em pó.
No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o fermento.
Misture com as mãos.
Sove muito bem a massa, até ficar bem lisinha.
Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume.
Após crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente, faça uma bola, coloque na forma para panetone de 500 g e deixe crescer mais um pouco, por exemplo, em cima do forno aquecido.
Após crescido, faça um pequeno corte em cruz com uma paca em cima, coloque um pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno à 180°, por cerca de 40 minutos a 1 hora, depende do forno.
Pode rechear a gosto, com cebola, presunto etc.