Dissolva em uma tigela o fermento com o leite e o açúcar.
Acrescente a esta mistura líquida os ovos e a manteiga. Coloque o sal e mexa tudo.
Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de desgrudar das mãos.
Cubra a massa e deixe crescer até dobrar o volume.
Modele no formato que desejar e cubra novamente deixando crescer até dobrar o volume.
Pré-aqueça o forno à 220º C por 10 minutos. Pincele o pão com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até que fique douradinho (se preferir quando estiver moldando os paezinhos coloque uma fatia de queijo, ou um recheio de sua preferência).