Name: Torta Junina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco; 2 embalagens de 100 g cada de coco ralado; ½ xícara de chá de leite; 8 ovos; 200 g de margarina; 400 g de açúcar refinado; 600 g de farinha de trigo com fermento; 1 xícara de chá de uvas passas; 1 embalagem de 100 g de flocos de coco; 1 lata de 200 ml de doce de leite pastoso; Suco de limão; 3 embalagens de 100 g cada de flocos de coco para decorar; 1 kg de creme vegetal; 2 kg de açúcar de confeiteiro (para glacê)

Torta Junina

Por Carolina

30 min

Ingredientes (25 porções)

Massa

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
2 embalagens de 100 g cada de coco ralado
½ xícara de chá de leite
8 ovos
200 g de margarina
400 g de açúcar refinado
600 g de farinha de trigo com fermento
1 xícara de chá de uvas passas

Recheio

1 embalagem de 100 g de flocos de coco
1 lata de 200 ml de doce de leite pastoso
Suco de limão

Cobertura

3 embalagens de 100 g cada de flocos de coco para decorar
1 kg de creme vegetal
2 kg de açúcar de confeiteiro (para glacê)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes e bata mais um pouco. Leve para assar em forma retangular untada e polvilhada.