Limpe uma maminha de 1 kg, corte em bife, pedaços grandes.
Coloque em uma panela de pressão.
Descasque as cebolas e corte em pétalas.
Junte com a carne na panela.
Pulverize 2 tabletes de caldo de carne.
Tampe a panela (não coloque água), assim que iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe de 30 a 40 minutos.
Sirva com arroz branco, batata palha, salada verde e tomate.
Enfeite o prato com um ramo de hortelã.