Bater as claras em neve e reservar.
Bater bem as gemas com a água.
Acrescente o açúcar, a farinha, a maizena e por último o fermento e as claras em neve.
Se quiser pique um pouco de goibada passe na farinha de trigo e joque por
cima do bolo antes de colocar no forno, é opcional.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora a 1 hora e 15 minutos, depende do forno, espete um palito para saber se está assado.
É um bolo fofinho, bom para comer com chá ou café fresquinho.