Cozinhe o espinafre, depois escorra e pique.
Misture os demais ingredientes, faça bolinhas e cozinhe em água quente e 1 fio de óleo.
Retire com escumadeira e reserve.
Para o molho bata no liquidificador o leite, o amido, a margarina, o caldo de galinha, o sal e deixe cozinhar até engrossar.
Tire a panela do fogo e adicione o creme de leite, o queijo ralado e o molho de tomate.
Em um refratário coloque um pouco de molho, coloque os nhoque e despeje o restante do molho.
Espalhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente.