Em uma frigideira adicione um fio de azeite e o filé de peixe já temperado com sal e limão, frite até dourar o peixe.
Após isso o reserve em um prato.
Na mesma frigideira coloque a manteiga, pimenta-de-cheiro, pimentão e a banana, adicione a pimenta-do-reino e o sal, deixe fritar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o cheiro verde e está pronto o molho de banana.
Adicione o molho sobre o peixe.
Se desejar enfeitar o prato coloque um ramo de alecrim e uma pimenta vermelha.