Coloque em uma tigela o arroz, o tomate, o queijo de minas, a metade do queijo mussarela, o peito de perú, os ovos, cheiro verde, orégano e sal.
Misture tudo muito bem. Coloque a mistura em um refratário untado com margarina e despeje o restante do queijo mussarela por cima.
Leve ao forno pré-aquecido (180º C) por 15 minutos e sirva a seguir.
Obs.: Pode-se acrescentar a receita frango desfiado, carne desfiada ou atum, milho, ervilha, palmito, azeitonas etc.