Bata todos os ingredientes no liquidificador, reserve.
Faça a calda colocando o açúcar em uma panela e a água e espere começar a ferver,
acrescente o coco e desligue.
Coloque em uma forma de furo no meio.
Em banho-maria leve ao forno por 45 minutos.
No micro-ondas leve por 10 minutos.
Espere esfriar levando a geladeira por 1 hora.
Desenforme e sirva.
Obs.: O meio parece cru, mas é tipo um recheio.