Tempere o frango com sal, pimenta e cebola.
Derreta 1 colher de manteiga e frite o frango até dourar.
Acrescente o vinho, o orégano, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
Separe o frango do molho e deixe-o em local onde fique aquecido.
Reserve.
Em outra panela derreta a manteiga restante, acrescente a farinha mexendo com uma colher de pau em fogo baixo e deixe engrossar levemente.
Adicione o molho reservado.
Junte o creme de leite e retire do fogo.
Coloque o frango em um refratário e cubra com o molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Sirva a seguir.