Misturar a farinha com o óleo.
Acrescentar aos poucos a água e o sal. Deixar descansar alguns minutos.
Refogar a cebola no óleo, acrescentar a carne e se necessário colocar mais ½ copo de água.
Temperar ao final após esfriar com a pimenta síria e a canela.
Abrir a massa, cortar círculos, rechear com a carne, fechar e fritar em óleo fundo.